您当前的位置 : 万达娱乐 > 招聘信息 > 竹笋的营养
竹笋的营养
  时间:2019-03-04 07:55:56 来源: 万达娱乐 作者:匿名


竹笋,别名竹笋,是多年生常绿木本植物,可食用部分是新生,嫩,短芽或鞭子。竹子原产于中国,种类繁多,适应性强,分布广泛。世界上共有250种,共30种,在热带,亚热带和温带地区都很丰富。中国是世界上竹子数量最多的国家之一。全国共有22属200多种,珠江,长江流域最多。秦岭北部降雨量少,气温低,只有少量短竹生长。

中国竹笋中使用的主要竹种是Phyllostachys pubescen Mazel,P。Praecox CD。 Chu et CS Chao,以及珠江流域的森林,福建和台湾(Sinocalamus latiflorus McClure)。绿竹(S. oldhami McClure)等。毛竹(Phyllostachys pubescens)和早竹的分散竹种的地下茎深入土壤。竹鞭和竹笋受土层保护,冬季不易受冻害。竹笋主要在春季。竹子和绿竹等竹种的地下茎很浅,竹笋经常暴露在土壤中。在冬季,它们容易受到冻害。竹笋主要在夏季和秋季。

竹子原产于热带和亚热带。温暖,寒冷,主要分布在年降雨量1000-2000mm的地区。毛竹(Phyllostachys pubescens)生长的最适温度为每年16-17°C,夏季平均温度低于30°C,冬季平均温度约为4°C。马竹和绿竹的年平均温度为18至20°C,1月份的平均气温高于10°C。因此,中国南方的竹林正在蓬勃发展,而北方的竹林则稀缺。 。竹子要求土壤土壤深厚,土壤疏松,肥沃,湿润,排水良好,通风良好。土壤的pH值为4.5~7。

营养价值

自古以来,竹笋一直被视为中国的“蔬菜珍品”。在营养方面,很多人认为虽然竹笋味道鲜美,但没有营养。有些人甚至认为有必要为用餐刮三天的油。 。这种理解并不准确。事实上,竹笋含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪,糖,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,B2和C.每100克新鲜竹笋含有9.79克干物质,3.28克蛋白质,4.47克碳水化合物,0.9g纤维素,0.13g脂肪,22mg钙,56mg磷,0.1mg铁,高维生素和胡萝卜素含量比大白菜。超过一倍;并且竹笋具有优异的蛋白质,必需的赖氨酸,色氨酸,苏氨酸,苯丙氨酸和谷氨酸和维持蛋白质构型,其在蛋白质代谢中起重要作用。胱氨酸的作用具有一定的含量,是一种优良的保健蔬菜。中医认为,竹笋味甘,微寒,无毒。在药用方面,它具有清热解痰,补气养胃,解渴,益水,清胃的功效。特别是江苏和浙江的人们将药用昆虫用于药用,其名称是“虫子”,这是一种有效的利尿剂。适用于水肿,腹水,运动员足肿胀,急性肾炎水肿,哮喘咳嗽,糖尿病,口渴和发烧。嫩竹叶,竹茹和竹林都用于药用。竹笋还具有低脂肪,低糖和多纤维的特点。吃竹笋不仅可以促进肠道蠕动,帮助消化,储存食物,预防便秘,预防结肠直肠癌。

竹笋含有少量脂肪和淀粉。它们是天然的低脂肪,低热量食物,对肥胖者有益于减肥。卫生专家认为,竹林中的人长寿,很少患高血压,这与经常食用竹笋有关。



地址:北京市石景山区石景山路20号

邮编:100317

电话:010-51885317

传真:010-68680317     

友情链接